Vielleicht keine Kombi für ne feige Sau… aber auf alle Fälle sau-lecker! 😉

Zutaten für 1 Portion:

1 Birne, 250g Grühne Bohnen, 100g Speck, 1 EL Olivenöl, 2 TL Senf, Salz, Pfeffer

Zubereitung:

Die Bohnen zunächst waschen und die Enden abschneiden. Anschließend in Salzwasser ca. 10 Minuten bei mittlerer Temperatur bissfest garen.

Birne nach dem Waschen vierteln, vom Kerngehäuse befreien und in dünne Scheiben schneiden.

In einer Pfanne Öl erhitzen und den gewürfelten Speck anbraten.

Bohnen und Birnen dazu geben, kurz heiß werden lassen, mit Salz und Pfeffer würzen.

Den Senf mit Wasser etwas verdünnen und nach dem Anrichten über das Gericht geben.

Fertig!

martina