Wirklich nichts für feige Säue… aber soooo lecker!

Zutaten:

für den Salat: 4 Bismarck Hering aus dem Glas, 2 Karotten, Zwiebel, 4 Knollen Rote Beete (bereits vorgekocht)

für das Dressing: 2 EL Raps- oder Olivenöl, Kräutersalz, Pfeffer, 1 TL Meerrettich, 2 EL frisch gepresste Zitrone, frischer gehackter Schnittlauch

Zubereitung:

1. Zwiebel hacken, Heringe, Karotten und Rote Beete in kleine Stücke schneiden/raspeln/thermomixen

2. Alle Zutaten über den Salat geben und kräftig durchmischen

Perfekt auch mit Kartoffeln als Beilage!

Tipp: Wenn das ganze ein paar Stunden ziehen kann, schmeckt es noch besser!