Chia – Protein – Waffeln

Ihr braucht zu Frühstück oder zur Brotzeit dringend ein Brötchen und kein Bäcker ist in der Nähe? Kein Problem!

Für eine Waffel:

30g Dinkelmehl
20g Proteinpulver
2EL Chiasamen
1 Ei
circa 200ml Milch/Mandelmilch/…
1 Prise Salz

Zuerst alles „Trockene“ vermengen, dann das Ei und die Milch dazu. Kurz die Chiasamen quellen lassen und anschließend auf das Waffeleisen!

Für die süße Variante nehmt ihr Schokoproteinpulver oder Kakao und etwas Zucker!

Kleine Vereine!

Sie gestalten das gesellschaftliche Leben maßgeblich mit, fördern und fordern den Nachwuchs, tun Gutes und haben es immer schwerer zu überleben!
Unterstütz einen kleinen Verein, der auf ehrenamtliche Helfer und Spenden angewiesen ist!
…und sei es „nur“ durch die Teilnahme an örtlichen Festlichkeiten! Da darf das Trinkgeld schon mal höher ausfallen 😉

Pochierte Eier auf Schinken-Paprika-Toastbrötchen

Der perfekte Start in den Tag? Dieses Frühstück kommt für mich ziemlich nahe ran!

Zutaten für eine Portion:

2 Eier
1 Schuss Essig
1/2 Paprika
1 EL grünes Pesto
1 EL griechischer Joghurt
1 Vollkorntoastbrötchen
1 Scheibe gekochter Schinken
Salz und Pfeffer zum würzen

Zubereitung:

1. Wasser in einem Topf zum kochen bringen und einen Schuss Essig hinzugeben

2. Einen Strudel im Wasser erzeugen und die Eier einzeln pochieren.

3. Paprika in streifen schneiden und in einer kleinen Pfanne kurz anbraten.

4. Pesto und griechischen Joghurt vermischen.

5. Brötchen toasten, aufschneiden und mit Schinken, Paprika belegen.

6. Eier drauflegen und mit Joghurt-Pesto verfeinern.

7. Zweite Toastbrötchenhäfte seitlich auflegen und genießen!

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